dada宝宝孕育日记

　　主料：紫薯130克、小麦面粉80克。

　　辅料：鸡蛋2个、酸奶50克。

　　调料：色拉油少许、白糖30克。

　　制作方法：1、原料准备好(有经验的主妇，完全靠自己的经验来即可，分量也可以根据喜好酌情变更)

　　2、紫薯刨丝，细细的才好，易熟

　　3、鸡蛋打入碗内

　　4、将紫薯、鸡蛋放在一起，加入酸奶(我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶，我实在不懂这个，智骁给糊弄了，我说他喝的那么快呢!)

　　5、加入适量的面粉(可以慢慢添加，边加边搅拌)

　　6、搅拌均匀

　　7、平底锅烧热，抹油，将面糊倒入，用勺背慢慢按压成薄薄的饼

　　8、小火，盖盖子，慢慢将两面煎成金黄色

　　9、小模具取形即可

　　小技巧温馨提示：

　　1、紫薯刨丝，最好是细细的，很粗了不容易熟透，影响口感。

　　2、酸奶可以选择自己喜欢的口味。

　　3、锅子烧热，倒入面糊(粘锅的话，可以抹油，不粘的话，就不用抹了)。

　　4、倒入搅拌好的面糊，离火，用勺背慢慢按压成薄饼。

　　5、小火，将紫薯饼煎成两面金黄色即可。

　　6、没有取形模具，用刀子切小块也可。